Fast Pizza

Hoje comeria no O pedaço da Pizza. Baita vontade de comer com a mão um pedaço de mussarela com catupiry (essa vontade é bem recorrente).

As lojas da rede nos incentivam a comer com a mão: lugares pequenos com o forno quente ao lado da sua mesa, movéis antigos descombinados com peças avulsas de antiquários e casas de tia, com acabamento rústico e decoração improvisada. Isso tudo tem cara de pizza. Pizza não tem lugar, não tem cerimônia, não tem tempo ruim e é pra quem não tem tempo também.

Seu pedaço foi pro forno, dois minutos depois vc já está comendo com a mão em uma mesa de compensado com revestimento de chapa azul bebê em uma cadeira de ferro de 3 pernas (tem 4 pernas, mas só 3 encostam no chão) com estofado florido encostada na parede com cartazes militares, sob a luz de um abajur vermelho de parede.

....hum....

Falei de catupiry e agora surgiu: pq o catupiry é tão bom? Como acompanhamento é ótimo, a marca é super conhecida, mas qual a associação dele com arte para entrar nesse blog?

Vou pesquisar e te falo...

Jardim Thailandês

Não frequento este tipo de restaurante e nem pretendo ficar fazendo críticas a la Veja São Paulo sobre restaurantes chics, mas hoje tive o privilégio de almoçar no Thai Gardens na 9 de Julho e queria compartilhar.

Em poucas palavras e usando clichês crítico-jornalísticos, diria que é um pedacinho asiático no Jardim Europa. A fachada destaca símbolos tailândeses, com muitas plantas e flores de clima temperado. Lá dentro, o pé direito alto, as cores amadeiradas, esculturas douradas e pouca luz nos da a impressão de estar em um templo.

Recomendaria jantar quando estiver disposto a gastar 50 por pessoa. A base do almoço é o arroz típico, carne de porco empanada com pimentões e gengibre, peixe empanado, broto de feijão, frango bem temperado com pimenta. Na entrada, salada de frango, camarões e peixe empanado. Sagu doce de baunilha com milho como sobremesa.

Temático, vistoso, com pratos simples e saborosos: http://www.thaigardensgroup.com/flash.php

No Subway

Gosto de comer no Subway, ainda mais quando estou sem grana e quero evitar calorias...
Quando passei na frente de uma loja na Berrini, fiquei com vontade pelo fato da loja ser anexa a uma livraria.
O clima helth food pop undergrond do subway casou perfeitamente em uma livraria burguesa young cult em um bairro cheio de agências de publicidade e multinacionais caçadora de talentos.

Até a parte de chegar ao balcão, a imagem do lugar realmente satisfazia minhas pupilas também famintas por boa comida em um bom lugar. Não que eu seja fresco ou escolha sempre por essas opções experenciais e chics (mais pra frente descobrirão que curto churrasco grego na calçada) mas estava gostando do ambiente do almoço até agora.

Quando me encaminhei ao começo do balcão para escolher o tipo do meu pão, avistei os 4 atendentes: eram todos gordinhos de bochecha rosa e td! Juro! Por um momento pensei se eles não trabalhavam no mc donalds antes de ir ao subway, ou se comiam os cookies escondidos, ou ainda se faziam lanches sem salada pra comer no fim do expediente... Será que a salada é suja e eles não lavam?? Por isso não comem salada?? Será que presta esse lanche?? A cozinha deve ser suja pra cacete.... será??

Como dificilmente perco a fome e não me ligo muito a essas frescuras de higiene, comi o lanche sem hesitar.

A loja é gastronomica e artisticamente muito legal e criativa, mas quase que os gordinhos ferram a imagem que o empreendedor quis construir. Gordinhos são simpáticos, deve ser isso....

Fast Food

Não é possível só ganhar dinheiro com redes Fast Foods com pequena margem e grande volume.... é claro que sua estrutura e processos são admiráveis e eu adoro Burger King (principalmente aquele x-coronário de 4 hamburgueres e 4 fatias de queijo... aquilo é um atentado ao pudor segundo a visão de um métri... divia ser proíbiod de tão impuro, pecamisos e prazeroso) mas queria mostrar outras coisas aqui além disso...

D`Oficina

Gastronomia, Artes e Empreendedorismo.

Opiniões e cases de idéias novas, lucrativas, belas e culturais sobre gastronomia contemporânea e afins.

Entendeu? Não?!

Empreendedorismo artístico gastronômico.

Artes gastronômicas empreendedoras.

Gastronomia artística empreendedora.

Essa é a proposta D'Oficina!